The Wudengberg Journal
Buying guides, specification notes and care standards for hotels, restaurants, clubs and distributors.
酒店用木質托盤與自助餐架：尺寸、樹種與保養
依據佔地面積、深度和木材種類提供木質餐盤托盤與自助餐架：共 69 種尺寸，從 152 x 152 mm 至 671 x 332 mm，四種木材，並採用食品級木材蠟油表面處理。
酒店與餐廳餐具指南
走進餐具店，很容易感到眼花繚亂：餐用叉、甜點叉、湯匙、茶匙、奶油刀——究竟需要哪些？好消息是，精心挑選的餐具組有著簡單的邏輯。只要了解每件餐具的作用，挑選就變得毫不費力。 1. 了解基本餐具 每套餐具都圍繞著核心的幾件餐具，每件都專為特定菜餚而設計： 餐用湯匙——主菜用湯匙，適用於碗裝湯品和主菜。 餐用叉——主菜用的主要餐叉，與餐用刀搭配使用。 餐用刀——用於主菜時切肉、魚和蔬菜。 甜點匙與甜點叉——甜點和糕點時的小巧伴侶。 茶匙——用於攪拌茶和咖啡，以及享用小甜點。 咖啡匙——最小的湯匙，尺寸適合濃縮咖啡杯。 為了打造完整的居家用餐體驗，大多數主人會以餐用、甜點和茶匙尺寸為基礎——每人十二件餐具是經典配置。 2. 材質：品質的基礎 頂級餐具採用 18/10 不鏽鋼製成，等級非常重要。高品質的 18/10 不鏽鋼可防鏽、保持鏡面光澤，並能堅固耐用數十年。優質餐具握在手中應感覺紮實——既不輕飄飄也不沉重得不舒服——表面光滑無縫，握持起來十分舒適。 3. 風格：尋找您的個人特色 餐具是餐桌上的珠寶——您選擇的設計語言將形塑整體的用餐氛圍。不同的系列展現出不同的風格： 現代極簡——俐落的線條和簡潔的輪廓，讓食物成為主角。 經典優雅——柔和彎曲的手柄和精緻的比例，打造歷久彌新的餐桌。 大膽當代——獨特的輪廓，讓每餐都成為焦點。 如果您經常招待客人，請選擇一個能圍繞其打造整張餐桌的風格——也大膽將具代表性的餐具系列與中性色調的餐具搭配。 4. 值得擁有的特色餐具 除了基本款，幾件特色餐具能提升日常用餐的質感： 分享匙與分享叉——適用於分享菜餚和家庭式用餐。 湯匙——碗身較圓，設計兼具舒適感與優雅。...
